Свиньи, как медведи — большие и в «шубах»
Опубликовано: Май 2010 года | Рубрика: Идеи бизнеса
Прикарпатский предприниматель, привезши из Австрии пару «шерстяных» поросят, впоследствии оценил не только вкус их мяса, но и перспективы для бизнеса.
Господин Владимир сразу пожалел, что корреспондент приехал посмотреть на его живность в мае, а не зимой, когда на территории мини-фермы еще лежал снег. «Видели бы, какие они тогда были чистенькими и пушистыми, как будто мишки. Теперь им грязь милее всего, потому вид имеют, мягко говоря, не слишком респектабельный, — жалуется хозяин. — Зато мясо — настоящий деликатес. Американцы его боготворят».
Присматриваюсь к хрюкающим иммигрантам: свиньи как свиньи. И хотя воспитанники Владимира Хомяка — не пара ухоженным украинским свиньям белой степной породы, у них так много других позитивных качеств, что с излишком компенсируют не слишком привлекательную летнюю внешность.
ОСГ по-хомяковски
Загвиздя — пригородное село, отмежеванное от областного центра руслом неширокой Бистрици-Солотвинской. Если ехать из ивано-франкивского микрорайона Пасечная, то к первым загвиздянских жилищам — меньше километра. Эта небольшая полоска поля когда-то была коллективной собственностью. После ликвидации колхозов землю разделили на паи под крестьянские огороды. Теперь здесь кто что хочет, тот то и выращивает. По большей части — сорняки. Хотя глобальный кризис кое-чему научила и мир, и украинцев в частности. Этой весны поля начали понемногу обрабатывать.
На одном из таких наделов Владимир Хомяк создал, как написано на воротах, «ОСГ» — личное крестьянское хозяйство. Закон о принципах его функционирования ВР приняла еще в 2003 году, однако перспективная форма ведения хозяйства без властной поддержки и продвижения, к сожалению, не приобрела популярность. Хомяковое ОСГ огорожено бетонным забором. Над ним, влево от ворот — увенчан цветущим подсолнухом баннер со словами «Односельчане! Желаю счастья и здоровья вам. В. Хомяк».
- Как односельчане реагируют на пожелание? — интересуюсь у хозяина.
- Честно говоря, не знаю, — отвечает. — Думаю, что большинство воспринимает положительно. Хотел добрым словом поддержать земляков. Бедным и сиротам стараюсь помогать еще чем-то, потому что понимаю, что деньги с собой на тот свет не заберешь.
За забором — скромная деревянная конструкция. Это помещение мини-фермы. «Я бы уже давно поставил здесь капитальное сооружение, но на этих землях разрешено строить лишь малые архитектурные формы, — объясняет господин Владимир. — У нас каких-то странных законов парламентарии напринимали: по большей части что-то ограничивают и запрещают. К тому же, люди не знают своих прав, а во многих сельсоветах — законов. Поэтому украинцы около земли преимущественно бедствуют, хотя жить в селе можно состоятельно, уютно и с удовольствием».
Диковинная «мангалица»
В детстве он очень любил голубей. Так, что мальчишку воспринимали за своего почтенные ивано-франкивские голубеводы. Возможно, он стал бы известным аграрием, унаследовав от деда, которого к приходу советской власти считали в Загвизди очень богатым хозяином, крестьянскую смекалку и коммерческую жилку. Однако, сознается, в молодости ни за что не хотел оставаться в селе. Закончил школу милиции, но на скромную ставку участкового содержать молодую семью — дружину с маленькой дочкой — в городе было проблемно. Изменил милицейской фуражки на шахтерскую каску. Два года отработал за комсомольской путевкой проходчиком известной в Донбассе рудника «Молодогвардийска». Одним из первых на Прикарпатье взялся за предпринимательство, открыв в Ивано-Франковскую обувную мастерскую и небольшой магазин. Впоследствии уверенно чувствовал себя в других сферах малого и среднего бизнеса. Сельским хозяйством занялся через гастрономический интерес, чтобы иметь на семейном столе полезные и экологически чистые продукты питания.
На свиней породы «мангалица» натолкнулся год назад в Австрии, гостя у знакомого фермера. Тот так восторженно рассказывал о деликатесном мясе этих выведенных когда-то в Венгрии свиней, что Владимир изложил кругленькую сумму и привез в Загвиздя пару животных. Они не только прижились, но и дали потомство. Понравился ли им здешний присмотр, захотели ли отблагодарить хозяину за достаточно большие расходы, и Хомяку «шерстяные» свиньи привели по восьмеро поросят, вдвое больше, чем обычно. Австрийский фермер не мог поверить. «Они родились на пике холодов, когда на улице температура воздуха достигала почти 30 градусов мороза, а им — хоть бы что, — не перестает удивляться и сам прикарпатец. — Словом, это — не розовые разнеженные поросята традиционных домашних пород, которых при таких морозах, по-видимому, надо было бы в пеленки закутывать. О неприхотливости этих животных и говорить ничего: не боятся холода, находят себе поживу на выгуле — траву и корешки, сами себя лечат. Кормлю их преимущественно экструдером — смесью зерновых культур, похожей на кукурузные палочки».
При минимальном к себе внимании свинье венгерского происхождения набирают вес до 400 килограммов. Самый старший в настоящее время в хозяйстве загвиздянского экспериментатора кабан на кличку Васко, возрастом год и три месяца, уже тянет по меньшей мере на три центнера. Васку регулярно подпиливают клыки, потому что по дикой привычке он часто норовит рылом распороть живот самцам-конкурентам, которые заглядываются на его «кудрявых» свиней.
Мясо «мангалици», утверждает хозяин, питательное, сочное, без холестерина, потому очень желательное в меню едоков, склонных к полноте, и людям преклонных лет. Спрос на него — огромный. Цены — астрономические. Американцы готовы за этот деликатес платить любые деньги. Украинцы, похоже, тоже. Один прикарпатский производитель взял у господина Владимира немного мяса и сделал пробную деликатесную колбасу, которую состоятельные отечественные потребители охотно покупали по 300 гривен за килограмм.
Как селу стать успешным
Животноводством Владимир Хомяк, как мы уже отмечали, занялся исключительно для собственных потребностей. Инициатива, по его мнению, достойна внимания. «На каждом крестьянском подворье, — утверждает, — можно выращивать для себя разнообразную и не только традиционную живность. Недавнее наступление калифорнийского гриппа заострило проблему повышения иммунитета, прежде всего у детей. Я узнал, что в Японии с этой целью каждому школьнику дают по два перепелиных яйца на день. А чем мы худшие? Не долго думая, развел перепелов, и теперь моя шестилетняя внучка ежедневно пьет по два чрезвычайно полезных яйца. Все очень просто, лишь не надо лениться».
Мой собеседник также приобрел африканских кур-цесарок, яйца которых содержат питательные вещества, подобные рыбьему жиру. Эти странные птицы, где бы не ходили по пустырям или зарослях, нестись обязательно приходят домой. Кроме того, они охотно поедают колорадских жуков на приусадебных участках, освобождая хозяев от неприятной процедуры химической защиты картофеля. Недавно господин Владимир взялся за еще одно необычное для местного крестьянства дело — выращивание индостраусов, выведенных американцами еще в первой половине прошлого века.
За короткое время, вникнув в нюансы ведения личного крестьянского хозяйства, он понял, что животноводство, кто бы там что не говорил о его нерентабельности в наших условиях, может быть достаточно прибыльным бизнесом. В дальнейшем сообразительный предприниматель планирует разводить на продажу свиней породы «мангалица», которая за два года дает пять приплодов.
Господин Владимир уже три десятилетия проживает в городе и только теперь заметил парадоксальную ситуацию: он утром едет из Ивано-Франковска на работу в село, а чуть ли не все жители пригородного села едут на работу в Ивано-Франковск. И кем, вы думаете, работают его земляки в областном центре? Преимущественно продавцами и грузчиками на городских рынках, получая скромную плату. Дома, между прочим, могли бы заработать больше. «В селе, добившись коммерческого успеха, действительно можно хорошо жить», — убежденный Владимир Хомяк.
Также интересно:
Оставить комментарий или два
Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.