Как подделывают кофе
Опубликовано: Май 2009 года | Рубрика: Бизнес аналитика
Молотый кофе смешивают с ячменем, а растворимый — с пережженной мукой. Украинские «умельцы» подрабатывают кофе и кофейные напитки почти всех популярных марок.
В Украине кофейные деревца можно выращивать разве что в вазонах. Кофе, который мы пьем, преодолевает тысячи километров для того, чтобы попасть в нашу кружку. Впрочем, бывает, что в кружке оказывается совсем не кофе…
В последнее время случаи фальсификации кофейной продукции значительно участились. За последние несколько месяцев кофе, как и другие импортные продукты, существенно подорожал, поэтому именно цена теперь влияет на выбор потребителя. Когда видим пачку кофе или кофейного напитка, которая стоит на несколько гривен более дешево, чем в других местах, у нас загоряються глаза. И мы не замечаем, что вместо Nescafe на этикетке указано Nuscafe, вместо MacCoffee — Маккофе, а вместо La Festa — La Fiesta. Но бывает, что упаковка подделки совсем не отличается от оригинальной, — но в середине вместо привычного напитка неизвестна бурда…
Недавно в Крыму сотрудники милиции сожгли 40 тонн фальшивого MacCoffee. В подпольном цехе смешивали кофейный порошок неизвестного качества, сухое молоко и сахар в бетономешалке (!) и расфасовывали в пакетики с надписью MacCoffee. О санитарных условиях такого производства можно лишь догадываться. За день в цехе изготовляли до тонны смеси “три в одном”. Раньше похожий цех обнаружили под Киевом. Там смесь расфасовывали в пакетики “Петровская слобода” и MacCoffee.
“Как только тот или другой кофейный напиток становится популярным, сразу появляются его фальсификаты. Мы тоже неоднократно обнаруживали подделки нашей продукции, потому отказались от банок, на которые клеили бумажные этикетки. В конечном итоге, как и большинство производителей. Теперь изображение наносится непосредственно на банке. Поэтому если покупатель видит клеенную этикетку, это должно было бы его насторожить, — говорит начальник лаборатории компании “Галка ЛТД” Зоя Ковальчук. — Покупая кофе или любой другой фасуемый товар, в первую очередь нужно проверить, отмечены ли на упаковке все реквизиты: название и адрес производителя, телефон, а также штрих-код, составляющие части, срок пригодности. Если чего-то не указано, лучше не покупайте. Ведь даже если вы откроете пачку, визуально будет тяжело определить, что же там намешано. Точную характеристику может дать лишь химический анализ или юридическое заключение, но это уже платные послуги юриста”.
По словам Зой Ковальчук, чаще всего “дельцы” прибегают к махинациям с качеством кофе. Поскольку разные сорта кофе могут существенно отличаться по цене, предприимчивые лица закупают дешевый кофе, а продают как кофе известных недешевых марок. Скажем, самыми популярными является два сорта кофе — арабика и робуста. Робуста более дешевая. Она горьковата, имеет насыщенный густой вкус. Вместо этого арабика более мягкая, у нее значительно более сильный аромат. Этот сорт дороже. Как правило, кофе популярных марок — это смесь арабики и робусты. Чем больше там арабики, тем кофе дороже. Фальсификаторы же продают чистую робусту. И это еще в лучшем случае. Ведь бывает, что молотый кофе разбавляют пережженным ячменем или цикорием, а растворимый — пережженной мукой.
“Галка” выпускает линию кофейных напитков, они популярны среди небогатых покупателей. Но случалось, что дельцы покупали эти напитки, а перепродавали как растворимый кофе. Причем нередко их расфасовывали в прозрачные пакеты, без всяких этикеток, лишь устно говорили, что это растворимый кофе из “Галки”, — говорит Зоя Ковальчук. — Люди покупают такие смеси неизвестного происхождения, потому что это более дешево, чем упакованный кофе. Но они рискуют не только выбросить деньги на ветер, но и испортить себе здоровье. Наилучше покупать кофейную продукцию в специализированных сетях или больших магазинах. Даже если привыкли покупать напитки на рынке, то лучше брать у одних и тех же продавцов, которые там торгуют ежедневно».
Обращайте также внимание на то, есть ли надпись «Державна реєстрація юридичних осіб, створення юридичної особи» в уголке покупателя в той торговой точке, в которой покупаете кофе.
Также интересно:
Оставить комментарий или два
Пожалуйста, зарегистрируйтесь для комментирования.